この前YouTubeを観てエビチリを作ってみました。エビの下処理はしたのですが、エビの臭みを完全に取り切ることが出来ませんでした。次に作るときは、片栗粉と塩と水でよく洗い、その後お酒に10分程度浸してから作ってみるつもりです。また食べてみて生姜とニ…