年始めのきのこそば

YouTubeのまかないチャレンジを観て、きのこそばを作ってみました。かなり美味しく出来上がりましたが、余らせる位なら入れちゃえと、入れたなめこの量が多く、お汁の味がなめこの味で少しぼやけてしまいました。

息子が遊びに来たのでお年玉をあげました。ちなみに息子のそばの評価は89点でした。

チャーハン

YouTubeリュウジのバズレシピを観てチャーハンを作ってみました。

もう少しパラっとしたチャーハンを作りたいですね。鍋振りの練習あるのみです。息子の評価は90点でした。

カレーうどん

YouTubeのリュウジのバズレシピを観て、カレーうどんを作ってみました。とても簡単でかつ美味しく出来、わたしの料理のレパートリーがひとつ増えました。最後の方に入れる小松菜がシャキシャキとした食感で、食べた時にとても良いアクセントになっていました。

油淋鶏

YouTubeを観ながら油淋鶏を作ってみました。中々美味しく出来上がったと思います。

油淋鶏をメインに撮ったのですが、中2の息子とキャッチボールがしたくて買った野球ボールも一緒に写っていました。離れて暮らすことになってしまったのでまだ袋から取り出せていませんが。

白球と白米がシャレで掛かってるなと思ったら、淋しい笑いが込み上げてきました。

いつか一緒に暮らせるようになってキャッチボールが出来るようになりたいです。それまでに料理の腕がもっと上達できるように頑張ります。

お好み焼き

YouTubeリュウジのバズレシピを観てお好み焼きを作ってみました。食感は中がフワフワで、味も申し分なくとても美味しかったです。

レシピにあった長芋ではなく今回は山芋を入れてみたのですが、調理中、左腕にかゆみを感じました。食べているときも、唇が少しピリピリする感じでした。

今まで食べ物でかゆみが出ることは無かったので、食べ物に対する耐性はある方だと思っていましたが、山芋が弱点であることがこのお好み焼きを作ってみて、食べてみて分かりました。ちなみにこのお好み焼き、息子の評価は90点でした。

里芋の煮っころがし

YouTubeの賛否両論、笠原さんの動画を観て里芋の煮っころがしを作ってみました。私が昔、祖母が作ってくれた里芋の煮っころがしが好きで、自分の子どもにも同じものを作ってあげたいと思っていたのが理由です。美味しさ的にも、栄養価的にも。

味見をしてみて、うちのばあちゃんと同じ位、美味しいものが出来たとワクワク期待しながら息子に食べさせてみましたが、 息子の評価は『80点』というものでした。息子の料理の評価は、ソースカツ丼が95点、至高の醤油ラーメンは98点だったので、この里芋の煮っころがしも95点位はくれるだろうと思っていたので80点は少し意外な点数でした。

でも煮物の美味しさは年をとってから分かるところがあるから、中2といってもまだまだ子どもなんだなぁと評価の点数を聞いてそう思いました。

ソースカツ丼

YouTubeのまかないチャレンジを観てソースカツ丼を作ってみました。今まで作ってきた料理の中で一番美味しく出来たと思います。今は訳あって別々に暮らしている中2の息子が逢いに来てくれたので、食べさせて評価を点数で聞いてみたところ『95点』と高得点の評価をしてくれました。嬉しかったです。